Commerce de produits biologiques

La plupart des agriculteurs biologiques commercialisent eux-mêmes leurs produits. Cela signifie que les produits sont vendus directement à la ferme. Au premier abord, cela semble un peu gênant, après tout, tout le monde n’a pas une ferme biologique au coin de la rue. Mais pour le consommateur, faire ses courses dans une ferme biologique présente aussi des avantages, par exemple le fait que les produits sont moins chers. Le marketing direct donne, également, aux produits « un visage et une histoire », car le consommateur peut voir directement d’où viennent les aliments.

Avantages de la vente directe 

La plupart des agriculteurs biologiques commercialisent eux-mêmes leurs produits, ce qui signifie qu’ils les proposent à la vente dans leur exploitation. Cela présente des avantages pour le consommateur. En outre, les produits sont nettement moins chers, car le commerce intermédiaire est éliminé.

Les achats dans une ferme sont, également, moins anonymes. Vous pouvez par exemple vous renseigner sur place sur la façon dont les animaux sont élevés et sur la façon dont ils sont cultivés, et vous pouvez, également, apprendre beaucoup de choses sur le travail dans une ferme tout à fait par hasard. C’est l’agriculteur lui-même qui se porte garant de la qualité de ses produits et non un label anonyme, auquel – avouons-le – nous ne faisons plus confiance de toute façon.

Achat en vrac à la ferme biologique

Pour que cela en vaille vraiment la peine, vous devriez voyager en voiture. Après tout, la commercialisation directe à partir de la ferme implique, généralement, de plus grandes quantités, par exemple un sac de pommes de terre ou une palette de pommes. Le lecteur est, donc, adapté pour remplir le congélateur et le garde-manger.

Si vous devez faire un long voyage, il est préférable de prendre rendez-vous par téléphone. Les petits magasins agricoles, en particulier, sont généralement gérés par les propriétaires et les employés de l’exploitation en plus de leur travail quotidien. Par conséquent, les heures d’ouverture peuvent être limitées.

Magasin de produits agricoles et marché hebdomadaire

Une alternative à la visite de la ferme biologique est la boutique de la ferme. Les agriculteurs biologiques y vendent les aliments produits dans leur ferme, mais aussi une grande partie de ce qui est, également, disponible dans le magasin biologique, comme du pain, du lait, du fromage, des pâtes et – selon la taille du magasin agricole – d’autres aliments biologiques.

Dans de nombreux endroits, il existe, également, des marchés hebdomadaires où les agriculteurs biologiques vendent leurs produits.

Communautés agricoles

Outre les formes de distribution susmentionnées, il existe, également, des communautés agricoles, devenues rares, c’est-à-dire des associations d’agriculteurs et d’artisans qui produisaient des aliments à partir des matières premières des agriculteurs : Meuniers, boulangers, bouchers, fromagers ou brasseurs. Ils produisent, par exemple, du fromage, du pain ou de la saucisse, mais aussi de la compote, des mélanges à cuire, du miel ou du jus de pomme.

Ces exploitations doivent avoir une certaine taille pour pouvoir fonctionner de manière économique. Ils vendent leurs produits non seulement par l’intermédiaire de leur propre magasin agricole, mais aussi aux magasins biologiques de la région et à d’autres acheteurs en gros comme les crèches ou les cantines.

Enfin, vous pouvez, également, passer d’excellentes vacances dans une ferme biologique. Pour les parents, cela présente l’avantage inestimable de garder les enfants occupés et les prix de l’hébergement et de la restauration sont très raisonnables par rapport aux hôtels.